ריבופלבין , המכונה גם ויטמין Bשתיים , צהוב, מסיס במים תרכובת אורגנית המתרחש בשפע במי גבינה (החלק החמישי של החלב) ובחלבון ביצה. חומר מזין חיוני לבעלי חיים, ניתן לסנתז אותו על ידי צמחים ירוקים ועל ידי רוב החיידקים והפטריות. הקרינה הצהובה-ירקרקה של מי גבינה וחלבון ביצה נגרמת על ידי נוכחות של ריבופלאבין, שבודד בצורה טהורה בשנת 1933 וסונתז לראשונה בשנת 1935. יש לו את המבנה הכימי הבא:
אבקת ריבופלבין. אבקת ריבופלבין. PatríciaR
מה היה הקונגרס הלאומי האפריקני
ריבופלבין מתפקד כחלק ממערכות מטבוליות העוסקות בחמצון של פחמימות וחומצות אמינו המרכיבים של חלבון s. כמו תיאמין (ויטמין B1), הוא פעיל לא בצורה חופשית אלא במורכב יותר תרכובות המכונה קואנזימים, כגון פלואין מונונוקלאוטיד (FMN) ופלבין אדנין דינוקלאוטיד (FAD), או פלבופרוטאין. ריבופלבין מופץ באופן נרחב גם בצמחים וגם בבעלי חיים, אך השפע שלו משתנה במידה ניכרת. חלב, ביצים, ירקות עליים, כִּליָה וכבד הם מקורות תזונתיים טובים. אדם בוגר זקוק ל -1.3 עד 1.3 מ'ג (1 מ'ג = 0.001 גרם) מה- וִיטָמִין ליום.
חוסר תזונתי של ריבופלבין מאופיין בתסמינים משתנים שעשויים לכלול אדמומיות של השפתיים עם סדקים בזוויות הפה (cheilosis); דלקת בלשון (glossitis); הפרעות בעין, כגון כלי דם של גלגל העין עם מתיחת עיניים וחוסר סובלנות לא תקין של אור; ודלקת שמנונית וקשקשתית בעור. מחלוקת מסוימת נמשכת באשר לתסמונת האופיינית למחסור בריבופלאבין בבני אדם מכיוון שהיא נוטה להיות קשורה למחסור בויטמינים אחרים, ובמיוחד לניאצין ( לִרְאוֹת פלגרה).
Copyright © כל הזכויות שמורות | asayamind.com