לְהַטוֹת , המכונה גם פַּר , בקר זכר מסורס צעיר שגדל בעיקר עבור בשר בקר . במינוח המשמש לתיאור מין וגיל הבקר, הזכר הוא תחילה עגל שור ואם הוא נשאר שלם הופך לשור; אם מְסוּרָס הוא הופך לנווט וכשנתיים-שלוש גדל לשור. גברים שנשמרים לייצור בקר מסורסים בדרך כלל כדי להפוך אותם ליותר כָּנוּעַ בטווח או בחלקות הזנה. עם זכרים המיועדים לשימוש כשור או שוורים עובדים, סירוס נוהג להפוך אותם לניתוחים יותר בעבודה. ראה גם בקר , פָּרָה , בעלי חיים , ו גידול בעלי חיים .
לנווט בקר טקסס לונגהורן. ג'טה / פוטוליה
גודלו ומשקלו של ההגה תלוי מאוד בגזע, ומשקלם נע בין 450-1,360 ק'ג (1,000-3,000 פאונד). לסטיריות יכולות להיות קרניים, ולמרות שהן עשויות להיות קצרות אצל גזעים רבים, הן יכולות להיות גדולות להפליא, כמו למשל בקרני לונגאון בטקסס ובפרות אנקול-ווטוסי אפריקאיות. חלק מהגזעים נחקרים גנטית (ללא קרניים), ואחרים עשויים להתנתק (כלומר להרוס את ניצני הצופר שלהם) בגיל צעיר כדי להקל עליהם את התחבורה ובטוחים יותר לעקוף אותם.
רוב ההגה מוגבה עבור בשר בקר הפקה. בקר בקר, כמו גזעי הרפורד ואברדין-אנגוס הנפוצים, גודלו כדי לייצר שרירים, ולא חלב, ונוטים להיות הרבה יותר כבדים מפרות חלב. לגזעי בקר בקר יש מאפיינים שונים ביחס לקצב הגדילה, תכולת השומן בבשר, עמידות למחלות ויכולת התמודדות עם בצורת. מגוון איברים, כולל כבד, כִּליָה , לֵב , מוחות ובלוטות שונות, עשויים להיאסף מסטרות ולהימכר לאנשים צְרִיכָה .
היגוי משמש גם כמקור עור לבגדים ומוצרים אחרים וכן אַף כִּי באופן שנוי במחלוקת, כמשתתפים באירועי רודיאו כמו היאבקות היגוי וחבלים.
לנווט חבלים לנווט. מרגו הריסון / Shutterstock.com
